Ресторантьорите се разединиха в исканията си за незабавно отваряне на заведенията и призивите за гражданско неподчинение.

Част от собствениците на заведения приемат да отворят от 1 март, а нощните барове да ги последват две седмици по-късно. Това стана ясно след срещата на здравния министър Костадин Ангелов с представители на Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация (БХРА). Именно тази асоциация преди дни се възмути, че правителството преговаря само с две сдружения от бранша - Българската асоциация на заведенията с председател Ричард Алибегов и Сдружението на заведенията в България с председател Емил Коларов.

„Ние най-вече настояваме да получим компенсациите си, така както се случва в Европа и да има предвидимост, а не кога да се отваря и кога да се затваря“, обясни пред журналисти след срещата зам.-председателят на БХРА Златко Златанов. На тази среща те са поискали уверения, че държавата ще изплати до края на януари всички помощи и компенсации на затворените заведения. "Получихме и ангажимент от здравния министър за среща с икономическия екип на премиера и със самия него”, посочи още Златанов.

От БХРА коментираха и предстоящия протест на техните колеги. „Ние не можем да спрем хората да излязат и да кажат какво ги боли. Ние само знаем, че той (здравният министър проф. Костадин Ангелов – б.р.) няма вина. Имат вина други институции и други министерства за нашето бедствие“, заяви Златанов. 

Членовете на БХРА са против самоволното протестно отваряне на заведения на 1 февруари, обявено от другите две браншови организации.

"Ще отворим от 1-ви февруари със или без позволение", обяви днес Ричард Алибегов, председател на БАЗ, след като по-рано сутринта пред бТВ той каза, че на този етап ресторантьорите се отказват от тази идея. Тогава той дори разясни, че ресторантьорите се опасяват, че ако самоволно отворят заведенията и броят на заразените се увеличи, ще бъдат посочени като виновници от здравния министър, който се е "заял с тях".

БАЗ заедно със Сдружението на заведенията в България (СЗБ) поискаха тези дни оставката на здравния министър, защото водел война с тях. "На този министър, който три пъти ни излъга за датата, нямаме абсолютно никакво доверие. За нас е неприемливо здравните власти да разделят бранша по този начин и да казват - в ресторанта на хотела може да се храните безопасно, а в този срещу хотела има опасност да се заразите с коронавирус“, коментира Алибегов. 

Часове по-късно той заяви, цитиран от "Медиапул": "Не са верни информациите, които се въртят в публичното пространство, че сме се отказвали. Категорично ще отворим заведенията на 1 февруари, независимо че това към момента не е позволено. Не се предвижда нова среща със здравния министър Костадин Ангелов, а с протеста ще призовем властта да отвори бранша от началото на другия месец".

В общо изявление БАЗ и СЗБ категорично заявяват, че не са съгласни с договорените дати за отваряне на заведенията - 15 март за нощните клубове и 1 март за всички останали. "Нашите искания по темата са ясни и категорични и са обявени многократно и гласно – отваряне на 1 февруари 2021 г. На среща с министъра на здравеопазването проф. Костадин Ангелов са били представители на хотелиерския бранш от Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация (БХРА). На нея те са договорили отваряне на ресторантите на 1 март с капацитет от 50% и работно време до 22.30 ч., а за нощните клубове датата е 15 март 2021 г., за което те трябва да понесат своята отговорност, най-малко пред техните членове. Подчертаваме, че БХРА никога не е заявявала своята подкрепа за протеста на бранша", се казва в становище на БАЗ и СЗБ.  

Двете сдружения организират в сряда, 27 януари, протест, наречен "Марш на свободата", пред сградата на Министерския съвет. 

На него ресторантьорите ще издигнат и икономически искания – да бъдат изплатени обезщетенията на служителите и на фирмите, както и да им се разреши да работят. "Дистанцираме се от всякакви партии и политици. Вчера обсъдихме как ще протече протестът със СДВР, така че се надяваме да бъдем чути“, заяви Алибегов.

Според БАЗ около 30% от заведенията са фалирали и въобще няма да отворят, като  с всеки изминал месец този процент се увеличава.

„Директни помощи за бизнеса не са получени, освен тези по мярката „80/20“ за запазване на персонала. Вече осми месец чакаме компенсации за фирмите. Ситуацията е много зле и сме на ръба. Затова смятам, че на протеста ще се съберат много хора“, допълни Алибегов. "Наясно сме, че дори да ни отворят с 50% капацитет, повече от 25% заетост няма да имаме. Но е добре да завъртим малко по малко колелото. Февруари по принцип е много тежък месец и можеше да се ползва за адаптация“, посочи още той.