Човечеството изхвърля в момента 1.6 млрд. тона храна годишно на стойност 1.2 трилиона долара. Близо една трета от храната в света се бракува или изхвърля всяка година. Това е огромно разхищение на фона на над 2-та милиарда души, които живеят в бедност и не могат да си позволят основни продукти и нормално хранене.
Хранителните отпадъци в света може да се увеличат с близо една трета до 2030 г., когато ще бъдат изхвърлени над 2 милиарда тона храни, предупреждават експерти от консултантската фирма "Бостън кънсълтинг груп", цитирани от Дарикнюз. Те посочват опасността от "невъобразима" криза, подхранвана от бума на световното население и промените в навиците на развиващите се страни, съобщиха агенциите. ООН постави за цел загубите и изхвърлянето на храни да бъдат намалени наполовина до 2030 г. Според изследването обаче, ако сегашната тенденция продължи, изхвърляните храни ще се увеличат до 2.1 милиарда тона годишно на стойност 1.5 трилиона долара. "Наблюдаваме истинска криза на глобално равнище", посочва един от авторите на доклада.
Количествата отпадъци ще бъдат огромни, социалните, икономическите и екологичните последици - сериозни, ако не променим траекторията. Когато се борим със загубите и изхвърлянето на храни, се борим и с глада, бедността и глобалното затопляне, подчертава той. Голяма част от прогнозираното увеличаване на разхищението се дължи на нарастването на световното население. Битовите отпадъци ще се увеличат в развиващите се страни, тъй като потребителите там ще разполагат с по-големи доходи, се посочва в доклада.
Експертите набелязват пет ключови промени, които биха могли да спестят близо 700 млрд. долара от бракувани храни. Те включват по-добра осведоменост на потребителите, по-строги регулации и по-ефективни вериги за доставки, както и сътрудничество по веригата за производство на храни.
ПОЛИТИКА
Въоръжените сили на Финландия в бъдеще ще наблягат на безмесните ястия, а един ден ще бъде задължително изцяло вегетариански, предаде РИА "Новости". "От есента в армейските столови ще има много повече вегетарианска храна. Един от дните в седмицата ще бъде изцяло вегетариански“, казва майор Ея Пулки, служител в логистичния център на финландската армия. От въоръжените сили на скандинавската държава твърдят, че през последните години делът на месото постоянно намалява за сметка на храните с растителен произход, а вегетарианците и веганите винаги имат избор в менюто за обяд. „Въвеждането на вегетариански ден не е свързано с желание за икономия на средства. Главната причина са ползата от растителната храна и приносът на месопроизводството за изменението на климата“, се казва в официално съобщение на Министерството на отбраната на Финландия. Въоръжените сили на Норвегия обявиха подобна инициатива още през 2013 г.
