:: Добре дошъл CommonCrawl [Bot] (Бот)
Съгласни ли сте парите за втора пенсия да могат да се пренасочват към НОИ?
Да
Не
Не мога да преценя
Резултати
СТАТИСТИКИ
Общо 221,829,945
Активни 1,154
Страници 37,374
За един ден 235,726
ЗДРАВЕ

Смути – новата мода сред здравословните напитки

Все по-често на улицата могат да се срещнат хора с високи чаши в ръцете: модата на смути постепенно завладява и България, макар и с типичното изоставане. Но каква може да е ползата за здравето от тази нова напитка и крие ли някакви рискове нейната употреба?

Смути е напитка (от английски smooth - "гладък, равен"), направена от плодове, зеленчуци и други продукти с помощта на миксер. Според заклетите привърженици на смути в една чаша се поместват първото, второто и третото ястие за деня. Така че за 10 минути човек може например да изпие своя (пълноценен!) обяд. Не само бързо, но и полезно - няма никакъв риск да преядете.

Новата идея вече завладя редица известни хора, които бързо лансираха и направиха популярна напитката. Опра Уинфри често разказва в своето шоу за "течната храна" и предлага различни рецепти.

Най-бързо поддаващите се на модата, които доскоро започваха утрото си с чаша прясно изцеден портокалов сок, също преминаха към домашно смути. Една от най-любимите и популярни рецепти е: банан, киви, ананас, йогурт, овесени ядки и лед. В напитката може да се добавят по желание протеини, витамини и кофеин.

Ако е добре приготвено (т.е. комбинацията от продукти е подходяща), смути безспорно е с приятен вкус, засища добре и доста трайно (до 2-3 часа) глада. В диетологията отдавна се смята, че течната храна е подходяща за отслабване: диетата е нискокалорична (1600 калории дневно), белтъчните добавки способстват за зареждането на организма с енергия, а самият процес на приготвяне на миксовете носи удоволствие и наслада.



Кой е бащата на смути



Мнозина приписват авторството на "течната храна" на фермерите и бодибилдърите. Но авторството на новото питие най-често се приписва на Стив Кахнау, който е страдал от алергия почти към всички продукти. В отчаяните си опити да намери храна, към която не е алергичен, той надробявал на ситно зеленчуци, ядки, плодове, добавял в микса соево мляко, лед, витамини и минерали. Още в началото на 70-те години той отворил своето първо "здравословно" кафене, където продавал смути. Сега обаче тази напитка завладява света и в много заведения се предлага вместо закуска.

Непрекъснатите опити със съдържанието показват, че ако се добави женшен, смути се превръща в прекрасна тонизираща напитка. Миксът, обогатен с витамини и белтъчини, налят в красива чаша и поднесен със сламка се определя и като напълно приемлива замяна на алкохола. Според психолозите, смути всъщност е антистресова напитка, която съвсем логично ни връща към детството.



Може ли да се отслабне със смути?



Всичко зависи от състава. Спанакът и соевото мляко са едно, а бананите и сметаната - съвсем друго. Често за направата на смути се използват не плодове, а подсладени концентрати, което е противопоказно за хората, които искат да отслабнат. Освен това, ако не искате да прекалявате с калориите, не пийте много студени смеси. Вкусовите рецептори при ниска температура на храната не успяват да я разпознаят и затова чувството на засищане в мозъка закъснява.



Вредна ли е "течната храна" за зъбите и стомаха?



Ако зъбите са здрави, те трябва да се натоварват: да дъвчат, късат, гризат. По време на дъвченето се отделя слюнка, която е добър антисептик, почистващ зъбите. Ако храната е течна, слюнката е по-малко. Затова при прием изключително на течна храна се стига до нарушения в процеса на храносмилането, кариес и наслагване на зъбен камък.



Вярно ли е, че в смути няма пълноценна целулоза и напитката трябва да се обогатява с протеини?



Не е вярно. Няма никаква разлика между целите и надробени или смлени плодове и зеленчуци - те съдържат еднакво количество целулоза. Но ако употребявате само течна храна, ще престанете да натоварвате стомаха. Липсата на твърда храна води до вяла перисталтика. Протеини може да добавяте, но не прекалявайте - тяхното голямо количество способства за повишаването на нивото на холестерол в кръвта, до отпуснатост и проблеми с черния дроб.



-----------

Страницата е подготвена със съдействието на http://www.zdrave.bg
3
6869
Дай мнение по статията
СЕГА Форум - Мнения: 
3
 Видими 
01 Август 2008 05:43
Какво смути , бе , какво лиготене ?
Две студени бири - това е най- доброто начало на деня.
01 Август 2008 09:50
Воци твоята рецепта е добра и не, зависи от края на предишния ден!
01 Август 2008 22:55
Смути официално е новата ми любима дума

-Бихте ли ми дали едно смути -смутолеви тя.
-Нещо смутихте ли се, госпожице, не Ви чук какво казахте?
- Не, просто снощи много се насмуках със смутита, осмутих те се така да се каже, и сега едва говоря.
- Няма проблем, на мен приготването на смути, или както ние го наричаме в бранша- смутене, ми носи удоволствие и наслада, сега ще Ви насмутя едно.

(не очаквайте продължение)
Дай мнение по статията