:: Добре дошъл CommonCrawl [Bot] (Бот)
Потопеното с. Враниловци има нужда от хора, които да помогнат в почистването
СТАТИСТИКИ
Общо 207,939,121
Активни 1,272
Страници 72,719
За един ден 235,726
ЗДРАВЕ

Смути – новата мода сред здравословните напитки

Все по-често на улицата могат да се срещнат хора с високи чаши в ръцете: модата на смути постепенно завладява и България, макар и с типичното изоставане. Но каква може да е ползата за здравето от тази нова напитка и крие ли някакви рискове нейната употреба?

Смути е напитка (от английски smooth - "гладък, равен"), направена от плодове, зеленчуци и други продукти с помощта на миксер. Според заклетите привърженици на смути в една чаша се поместват първото, второто и третото ястие за деня. Така че за 10 минути човек може например да изпие своя (пълноценен!) обяд. Не само бързо, но и полезно - няма никакъв риск да преядете.

Новата идея вече завладя редица известни хора, които бързо лансираха и направиха популярна напитката. Опра Уинфри често разказва в своето шоу за "течната храна" и предлага различни рецепти.

Най-бързо поддаващите се на модата, които доскоро започваха утрото си с чаша прясно изцеден портокалов сок, също преминаха към домашно смути. Една от най-любимите и популярни рецепти е: банан, киви, ананас, йогурт, овесени ядки и лед. В напитката може да се добавят по желание протеини, витамини и кофеин.

Ако е добре приготвено (т.е. комбинацията от продукти е подходяща), смути безспорно е с приятен вкус, засища добре и доста трайно (до 2-3 часа) глада. В диетологията отдавна се смята, че течната храна е подходяща за отслабване: диетата е нискокалорична (1600 калории дневно), белтъчните добавки способстват за зареждането на организма с енергия, а самият процес на приготвяне на миксовете носи удоволствие и наслада.



Кой е бащата на смути



Мнозина приписват авторството на "течната храна" на фермерите и бодибилдърите. Но авторството на новото питие най-често се приписва на Стив Кахнау, който е страдал от алергия почти към всички продукти. В отчаяните си опити да намери храна, към която не е алергичен, той надробявал на ситно зеленчуци, ядки, плодове, добавял в микса соево мляко, лед, витамини и минерали. Още в началото на 70-те години той отворил своето първо "здравословно" кафене, където продавал смути. Сега обаче тази напитка завладява света и в много заведения се предлага вместо закуска.

Непрекъснатите опити със съдържанието показват, че ако се добави женшен, смути се превръща в прекрасна тонизираща напитка. Миксът, обогатен с витамини и белтъчини, налят в красива чаша и поднесен със сламка се определя и като напълно приемлива замяна на алкохола. Според психолозите, смути всъщност е антистресова напитка, която съвсем логично ни връща към детството.



Може ли да се отслабне със смути?



Всичко зависи от състава. Спанакът и соевото мляко са едно, а бананите и сметаната - съвсем друго. Често за направата на смути се използват не плодове, а подсладени концентрати, което е противопоказно за хората, които искат да отслабнат. Освен това, ако не искате да прекалявате с калориите, не пийте много студени смеси. Вкусовите рецептори при ниска температура на храната не успяват да я разпознаят и затова чувството на засищане в мозъка закъснява.



Вредна ли е "течната храна" за зъбите и стомаха?



Ако зъбите са здрави, те трябва да се натоварват: да дъвчат, късат, гризат. По време на дъвченето се отделя слюнка, която е добър антисептик, почистващ зъбите. Ако храната е течна, слюнката е по-малко. Затова при прием изключително на течна храна се стига до нарушения в процеса на храносмилането, кариес и наслагване на зъбен камък.



Вярно ли е, че в смути няма пълноценна целулоза и напитката трябва да се обогатява с протеини?



Не е вярно. Няма никаква разлика между целите и надробени или смлени плодове и зеленчуци - те съдържат еднакво количество целулоза. Но ако употребявате само течна храна, ще престанете да натоварвате стомаха. Липсата на твърда храна води до вяла перисталтика. Протеини може да добавяте, но не прекалявайте - тяхното голямо количество способства за повишаването на нивото на холестерол в кръвта, до отпуснатост и проблеми с черния дроб.



-----------

Страницата е подготвена със съдействието на http://www.zdrave.bg
3
6542
Дай мнение по статията
СЕГА Форум - Мнения: 
3
 Видими 
01 Август 2008 05:43
Какво смути , бе , какво лиготене ?
Две студени бири - това е най- доброто начало на деня.
01 Август 2008 09:50
Воци твоята рецепта е добра и не, зависи от края на предишния ден!
01 Август 2008 22:55
Смути официално е новата ми любима дума

-Бихте ли ми дали едно смути -смутолеви тя.
-Нещо смутихте ли се, госпожице, не Ви чук какво казахте?
- Не, просто снощи много се насмуках със смутита, осмутих те се така да се каже, и сега едва говоря.
- Няма проблем, на мен приготването на смути, или както ние го наричаме в бранша- смутене, ми носи удоволствие и наслада, сега ще Ви насмутя едно.

(не очаквайте продължение)
Дай мнение по статията